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Plaque vitrocéramique infrarouge professionnelle GOLDINOX PREMIUM
Optimisez votre espace de cuisson avec cette plaque à infrarouge 4 zones de la gamme PREMIUM signée GOLDINOX. Ce matériel de cuisson professionnel représente la solution idéale pour les restaurants, hôtels et autres établissements de restauration exigeant performance et fiabilité.
Conception italienne de haute qualité
Fabriquée en Italie par l'un des leaders européens de la cuisson professionnelle, cette plaque vitrocéramique bénéficie d'une construction robuste entièrement en acier inoxydable AISI 304 . Ce matériau de haute qualité garantit une durabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion, même dans les environnements de cuisine les plus exigeants.
Technologie infrarouge performante
La technologie à infrarouge utilisée sur les quatre zones de cuisson offre de nombreux avantages :
- Mise à température rapide des foyers
- Refroidissement efficace après utilisation
- Contrôle précis de la température pour chaque zone
- Répartition homogène de la chaleur
Système de contrôle intuitif
Chaque zone de cuisson dispose de son propre doseur d'énergie gradué, permettant un ajustement précis de la puissance. Les commandes sont conçues avec des boutons en polymère robuste, résistants à la chaleur, pour une utilisation intensive et durable. Les voyants thermostat vous permettent de surveiller facilement l'état de fonctionnement de l'appareil.
La technologie vitrocéramique infrarouge représente une alternative moderne et efficace aux plaques de cuisson traditionnelles, offrant rapidité, précision et économie d'énergie.
Caractéristiques techniques
Cette plaque vitrocéramique offre une puissance totale de 9,2 kW , répartie sur 4 foyers (2 de 2,1 kW et 2 de 2,5 kW), pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles à fort volume de production. Son alimentation en 380-415V (triphasé) et sa fréquence de 50-60 Hz correspondent aux standards des installations professionnelles.
Dimensions et installation
Avec ses dimensions de 700 x 650 x 870 mm (Largeur x Profondeur x Hauteur) et son poids de 50 kg, cette plaque s'intègre parfaitement dans les espaces de cuisine professionnelle. Ses pieds réglables en hauteur permettent une installation stable sur tous types de sol.
Entretien et conformité
La surface vitrocéramique offre un nettoyage facile et hygiénique , essentiel dans un environnement professionnel. Cet équipement est conforme aux normes alimentaires européennes et HACCP, garantissant une utilisation sécurisée dans tous les établissements de restauration.
