Plaque de cuisson professionnelle GOLDINOX PREMIUM : excellence italienne pour votre cuisine

Cette plaque de cuisson à gaz professionnelle représente un investissement de qualité pour les professionnels de la restauration exigeants. Conçue et fabriquée en Italie par l'un des leaders européens de la cuisson professionnelle, elle allie performance, durabilité et facilité d'utilisation.

Conception et matériaux premium

Entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, cette plaque de cuisson garantit une résistance exceptionnelle à la corrosion et aux taches, même dans les environnements de cuisine les plus intensifs. Sa surface combinant zone lisse (2/3) et rainurée (1/3) offre une polyvalence maximale pour tous types de préparations.

La qualité de fabrication italienne se ressent dans chaque détail de conception, des soudures aux finitions impeccables.

Performance de cuisson exceptionnelle

Avec sa puissance de 11,4 kW (9803 Kcal/h), cette plaque de cuisson professionnelle assure une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson de 696 x 520 mm. Les brûleurs en inox à flamme stabilisée garantissent une cuisson précise et constante.

Caractéristiques techniques avancées

• Système d'allumage piézo-électrique pour un démarrage facile et rapide
• Thermocouple de sécurité qui coupe automatiquement l'arrivée de gaz en cas d'extinction accidentelle de la flamme
• Régulation précise de la température grâce à une vanne de gaz de qualité professionnelle
• Raccord gaz standardisé 1/2" pour une installation simplifiée

Ergonomie et facilité d'entretien

Conçue pour faciliter le travail quotidien des professionnels, cette plaque de cuisson intègre de nombreuses fonctionnalités pratiques :

• Protection contre les éclaboussures grâce aux trois bords relevés
• Rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité et évitant tout écoulement de graisse
• Tiroir récupérateur de graisse amovible pour un nettoyage facile et hygiénique
• Compatible lave-vaisselle pour les éléments amovibles

Sécurité et conformité aux normes

La sécurité est une priorité pour GOLDINOX. Cette plaque de cuisson professionnelle est conforme aux normes alimentaires européennes les plus strictes, notamment les normes HACCP. Elle répond également aux exigences CE en matière d'hygiène et de sécurité, vous garantissant un équipement fiable pour votre établissement de restauration.

Idéale pour tous les professionnels de la restauration

Avec ses dimensions extérieures de 700 x 650 x 300 mm (Largeur x Profondeur x Hauteur) et son poids de 77 kg, cette plaque de cuisson s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles de restaurants, hôtels, traiteurs, ou cantines scolaires. Sa polyvalence permet de réaliser une grande variété de préparations, des grillades aux plats mijotés.