Friteuse à pression électrique professionnelle 25 Litres (13,5 kW) sur roulettes et commande manuelle avec système de filtration d’huile intégré manuel PREMIUM - HAMILTTON

Friteuse à pression électrique professionnelle 25 litres – PREMIUM – HAMILTTON

La friteuse à pression électrique professionnelle HAMILTTON PREMIUM de 25 litres est conçue pour les restaurants, snacks, établissements de restauration rapide et commerces spécialisés dans le poulet frit recherchant un équipement puissant et adapté aux services intensifs. Grâce à sa technologie de cuisson sous pression, elle favorise des préparations croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, particulièrement appréciées pour les poulets frits, morceaux de volaille, nuggets, tenders et autres spécialités panées.

Avec sa puissance de 13,5 kW, sa commande mécanique intuitive et son système de filtration manuel de l'huile intégré, cette friteuse associe efficacité de cuisson, simplicité d'utilisation et entretien facilité. Sa construction robuste en acier inoxydable AISI 304 et ses quatre roulettes, dont deux avec frein, répondent aux exigences des cuisines professionnelles à forte activité.

Une cuisson sous pression pour des aliments croustillants et moelleux

La friteuse HAMILTTON PREMIUM utilise une technologie de friture sous pression avec une pression de fonctionnement de 85 kPa, permettant de cuire les aliments dans un environnement fermé et pressurisé.

Ce procédé favorise une cuisson homogène et contribue à conserver le moelleux des préparations tout en obtenant une surface dorée et croustillante. Il est particulièrement adapté à la réalisation de poulets frits, morceaux de volaille, tenders, nuggets et autres spécialités panées.

La cuisson sous pression peut également contribuer à optimiser la consommation d'huile et d'énergie selon les préparations et les conditions d'utilisation, un avantage pour les professionnels recherchant un équipement performant au quotidien.

Une grande capacité de 25 litres pour les services intensifs

Dotée d'une cuve unique de 25 litres, cette friteuse offre un espace de cuisson généreux pour répondre aux besoins des établissements réalisant des volumes importants de friture.

Sa puissance de 13,5 kW favorise une montée en température efficace et une bonne répartition de la chaleur dans l'huile, permettant d'obtenir des résultats réguliers et adaptés aux exigences de la restauration professionnelle.

Elle constitue une solution particulièrement intéressante pour les restaurants, snacks et établissements souhaitant développer une offre de poulet frit tout en maintenant une organisation efficace pendant les périodes de forte affluence.

Une commande mécanique simple et précise

La friteuse USA972 est équipée d'une commande mécanique intuitive, permettant de régler facilement les paramètres de cuisson sans programmation complexe.

Son thermostat réglable de 50 à 200 °C offre une large plage de température pour s'adapter aux différentes recettes, tandis que sa minuterie mécanique réglable de 0 à 99 minutes facilite le suivi des cycles de cuisson.

Cette simplicité de réglage permet aux équipes de cuisine de maîtriser les préparations et d'organiser plus facilement les opérations pendant le service.

Un système de filtration manuel pour optimiser l'utilisation de l'huile

La friteuse HAMILTTON PREMIUM USA972 est équipée d'un système de filtration manuel de l'huile intégré, conçu pour faciliter l'élimination des résidus alimentaires accumulés pendant les cuissons.

Ce dispositif contribue à préserver la qualité de l'huile et à prolonger sa durée d'utilisation, tout en facilitant les opérations d'entretien. Il représente un avantage pour les établissements utilisant régulièrement leur friteuse et souhaitant optimiser leur consommation d'huile.

La friteuse est compatible avec des filtres papier de 450 x 295 mm et dispose d'un robinet de vidange intégré, facilitant l'évacuation de l'huile lors des opérations de nettoyage.

Une conception performante avec résistances en acier inoxydable

Équipée de résistances en acier inoxydable, cette friteuse favorise une répartition efficace de la chaleur afin d'obtenir des cuissons régulières.

Sa puissance de 13,5 kW est adaptée aux besoins des cuisines professionnelles recherchant un équipement capable d'assurer des préparations en quantité.

Un thermostat de sécurité intégré contribue à limiter les risques de surchauffe, en complément des précautions indispensables à l'utilisation d'un équipement de cuisson sous pression.

Une construction robuste et pratique pour les cuisines professionnelles

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, la friteuse HAMILTTON PREMIUM bénéficie d'une structure résistante à la corrosion et facile à nettoyer, adaptée aux exigences des environnements professionnels.

Montée sur quatre roulettes, dont deux avec frein, elle peut être déplacée et stabilisée plus facilement pour l'aménagement du poste de travail ou les opérations d'entretien, une fois l'appareil refroidi et sécurisé.

Sa cuve unique facilite l'accès pour le nettoyage, tandis que son interrupteur marche/arrêt permet une utilisation simple au quotidien.

Un équipement complet pour développer une offre de friture sous pression

La friteuse HAMILTTON PREMIUM USA972 est livrée avec un panier de friture et un couvercle adapté à la cuisson sous pression, permettant de réaliser différentes spécialités frites.

Le panier fourni facilite le chargement, le retrait et l'égouttage des aliments, contribuant à une meilleure organisation des préparations.

Pour compléter l'équipement, un panier à étages est disponible en option afin d'adapter l'organisation des aliments dans la cuve. Des filtres papier supplémentaires et un kit de nettoyage peuvent également être ajoutés pour faciliter l'entretien régulier de l'appareil.

Associant cuisson sous pression, grande capacité de 25 litres, commande mécanique, filtration manuelle intégrée et construction inox AISI 304, cette friteuse constitue une solution performante pour les professionnels souhaitant proposer des préparations croustillantes et savoureuses tout en optimisant leur production.