Friteuse électrique professionnelle à haut rendement 26 Litres (15,3 kW) sur roulettes et commande électronique Digital avec système de filtration d’huile intégré automatique PREMIUM - HAMILTTON

Friteuse électrique professionnelle à haut rendement 26 litres – PREMIUM – HAMILTTON

La friteuse électrique professionnelle HAMILTTON PREMIUM USA953 est conçue pour répondre aux exigences des restaurants, snacks et établissements de restauration rapide à forte activité. Avec sa capacité d'huile de 26 litres et sa puissance de 15,3 kW, elle permet de préparer efficacement de grandes quantités de frites, poulets frits, nuggets, tenders et autres spécialités panées.

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette friteuse professionnelle sur roulettes associe robustesse, performance et facilité d'entretien. Sa commande électronique digitale, sa technologie à zone froide et son système de filtration d'huile automatique intégré permettent d'optimiser les cuissons tout en simplifiant l'utilisation quotidienne.

Une friteuse à haut rendement pour les services intensifs

Dotée d'une cuve de 26 litres, cette friteuse électrique offre une capacité adaptée aux établissements réalisant des volumes importants de friture.

Sa puissance de 15,3 kW favorise une montée en température efficace et une cuisson homogène, pour obtenir des aliments dorés et croustillants. Elle constitue une solution performante pour les professionnels recherchant une production régulière pendant les périodes de forte affluence.

Sa cuve unique permet d'utiliser un grand panier ou deux petits paniers selon les quantités à préparer et les besoins du service.

Une commande électronique digitale pour une cuisson précise

La friteuse HAMILTTON PREMIUM USA953 est équipée d'une commande électronique digitale facilitant le réglage et le contrôle des paramètres de cuisson.

Son thermostat réglable de 90 à 190 °C permet d'adapter la température aux différentes préparations, tandis que sa minuterie électronique réglable jusqu'à 99 minutes et 59 secondes facilite le suivi des cycles de friture.

Cette précision contribue à obtenir des résultats réguliers tout en simplifiant le travail des équipes en cuisine.

Une technologie à zone froide pour préserver la qualité de l'huile

Grâce à sa technologie à zone froide, cette friteuse limite la carbonisation des résidus alimentaires qui se déposent au fond de la cuve.

Ce système contribue à préserver la qualité de l'huile et à prolonger sa durée d'utilisation, tout en favorisant des conditions de cuisson optimales.

Un véritable avantage pour les établissements utilisant leur friteuse de manière intensive et souhaitant optimiser leur consommation d'huile.

Un système de filtration d'huile automatique intégré

La friteuse USA953 dispose d'un système de filtration d'huile automatique intégré, conçu pour faciliter l'élimination des résidus de cuisson et simplifier les opérations d'entretien.

Associée à la technologie à zone froide, cette filtration contribue à maintenir une huile plus propre et à optimiser son utilisation, selon les conditions de cuisson et les recommandations d'entretien.

L'appareil est livré avec 2 filtres en papier de 412 x 165 mm. Un robinet de vidange intégré facilite également l'évacuation de l'huile lors des opérations de nettoyage.

Une construction robuste en acier inoxydable AISI 304

Conçue en acier inoxydable AISI 304, cette friteuse professionnelle offre une excellente résistance à la corrosion et des surfaces faciles à nettoyer, adaptées aux contraintes des cuisines professionnelles.

Montée sur roulettes, elle facilite le déplacement et le positionnement de l'équipement, notamment lors des opérations d'entretien, une fois l'appareil refroidi et sécurisé.

Avec ses dimensions de 820 x 400 x 1175 mm, elle offre une capacité de friture importante dans un format adapté aux cuisines professionnelles.

Sécurité et accessoires complémentaires

La friteuse HAMILTTON PREMIUM est équipée d'un thermostat de sécurité intégré contribuant à limiter les risques de surchauffe, ainsi que d'un interrupteur marche/arrêt pour une utilisation simple au quotidien.

Elle est livrée avec un grand panier de friture de 335 x 320 x 150 mm, un couvercle et deux filtres en papier.

Plusieurs accessoires sont également proposés en option :

• Grand panier de friture – Réf. 7708004CH : panier supplémentaire permettant de faciliter l'organisation des préparations.
• Filtres en papier supplémentaires – Réf. 7708008CH : consommables destinés au système de filtration, sous réserve de compatibilité dimensionnelle.
• Kit de nettoyage – Réf. 7708007CH : facilite l'entretien régulier de la friteuse.