Friteuse électrique professionnelle à haut rendement 12+12 Litres (15,3 kW) sur roulettes et commande électronique Digital avec système de filtration d’huile intégré automatique PREMIUM - HAMILTTON

Friteuse électrique professionnelle à haut rendement 12+12 litres – PREMIUM – HAMILTTON

La friteuse électrique professionnelle HAMILTTON PREMIUM de 12+12 litres est conçue pour répondre aux exigences des restaurants, snacks et établissements de restauration rapide recherchant un équipement performant et adapté aux services intensifs. Grâce à ses deux cuves de 12 litres, soit une capacité totale de 24 litres, elle permet de préparer simultanément différentes spécialités frites tout en optimisant l'organisation du poste de travail.

Dotée d'une puissance totale de 15,3 kW, d'une commande électronique digitale et d'un système de filtration automatique de l'huile intégré, cette friteuse associe efficacité de cuisson, précision et facilité d'entretien. Sa construction robuste en acier inoxydable AISI 304 et sa conception sur roulettes en font un équipement adapté aux cuisines professionnelles à forte activité.

Deux cuves indépendantes pour une organisation optimale du service

Avec ses deux cuves de 12 litres chacune, cette friteuse professionnelle offre une grande flexibilité pour préparer plusieurs spécialités au cours d'un même service.

Les deux zones de cuisson distinctes permettent de séparer les préparations, par exemple les frites d'un côté et les nuggets, tenders ou autres produits panés de l'autre. Cette organisation facilite la gestion des commandes et contribue à limiter les mélanges de saveurs entre les différentes préparations.

Sa capacité totale de 24 litres répond aux besoins des établissements souhaitant assurer un service régulier, même pendant les périodes de forte affluence.

Une cuisson performante pour des aliments dorés et croustillants

Grâce à sa puissance de 15,3 kW, la friteuse HAMILTTON PREMIUM favorise une montée en température efficace et une bonne répartition de la chaleur dans l'huile.

Elle permet ainsi de préparer des frites croustillantes, poulets frits, nuggets, tenders et autres spécialités panées, avec une cuisson homogène et adaptée aux exigences de la restauration professionnelle.

Cette performance contribue à maintenir une production efficace et à faciliter l'enchaînement des préparations pendant les services soutenus.

Une commande électronique digitale pour maîtriser les cuissons

La friteuse est équipée d'une commande électronique digitale permettant de régler facilement les paramètres de cuisson selon les aliments préparés.

Sa température réglable de 90 à 190 °C permet d'adapter la chaleur aux différentes spécialités, tandis que sa minuterie électronique réglable jusqu'à 99 minutes et 59 secondes facilite le suivi des cycles de friture.

Ces fonctionnalités contribuent à obtenir des résultats réguliers tout en simplifiant le travail des équipes en cuisine, notamment lorsque plusieurs préparations doivent être réalisées simultanément.

Un système de filtration automatique pour optimiser l'utilisation de l'huile

La friteuse USA954 dispose d'un système de filtration d'huile automatique intégré, conçu pour faciliter l'élimination des résidus alimentaires accumulés au cours des cuissons.

Cette technologie contribue à préserver la qualité de l'huile et à prolonger sa durée d'utilisation, tout en simplifiant les opérations d'entretien. Elle représente un avantage pour les établissements utilisant leur friteuse quotidiennement et souhaitant optimiser leur consommation d'huile.

L'appareil est livré avec deux filtres en papier et dispose d'un robinet de vidange intégré, facilitant l'évacuation de l'huile lors des opérations de nettoyage.

Une technologie à zone froide pour préserver la qualité des fritures

Grâce à sa technologie à zone froide, cette friteuse limite la carbonisation des résidus alimentaires qui se déposent au fond des cuves pendant la cuisson.

En réduisant la dégradation de ces particules, ce système contribue à maintenir une huile plus propre et à préserver les qualités gustatives des préparations. Il favorise également une meilleure utilisation de l'huile, selon les conditions de cuisson et les recommandations d'entretien.

Cette technologie est particulièrement intéressante pour la préparation de produits panés, de poulets frits et d'autres aliments susceptibles de libérer des résidus pendant la friture.

Une construction robuste adaptée aux cuisines professionnelles

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, la friteuse HAMILTTON PREMIUM bénéficie d'une structure résistante à la corrosion et facile à nettoyer, adaptée aux exigences des environnements professionnels.

Montée sur roulettes, elle peut être déplacée plus facilement pour l'aménagement du poste de travail ou les opérations d'entretien, une fois l'appareil refroidi et sécurisé.

Son thermostat de sécurité intégré contribue à limiter les risques de surchauffe, tandis que son interrupteur marche/arrêt facilite son utilisation au quotidien.

Un équipement complet pour les professionnels de la restauration

La friteuse HAMILTTON PREMIUM USA954 est livrée avec deux petits paniers de friture et deux filtres papier, permettant de préparer plusieurs portions et de faciliter l'entretien de l'appareil.

Des filtres supplémentaires et un kit de nettoyage sont également disponibles en option pour accompagner les opérations d'entretien régulier.

Associant double cuve, puissance de cuisson, commande digitale, filtration automatique et construction inox, cette friteuse constitue une solution performante pour les professionnels souhaitant améliorer l'organisation de leur production et assurer un service efficace.