Four à pizza électrique 4+4 x Ø34 cm (12kW - 380V) sur roulettes et hotte d'extraction Série "PIZZA CHEF" PREMIUM - GOLDINOX

Four à pizza électrique professionnel sur roulettes 4 x Ø34 cm (6 kW - 380V) avec hotte d'extraction série PIZZA CHEF PREMIUM - GOLDINOX

Le four à pizza électrique professionnel sur roulettes PIZZA CHEF de la gamme PREMIUM de chez GOLDINOX est conçu pour les pizzerias, restaurants et établissements CHR recherchant une solution complète alliant cuisson traditionnelle, mobilité et évacuation optimale des fumées. Cette configuration haut de gamme associe un four professionnel, un piètement sur roulettes et une hotte d'extraction spécialement développée pour la série PIZZA CHEF, afin d'offrir un confort d'utilisation maximal et une installation élégante.

Ce modèle permet de cuire simultanément jusqu'à 4 pizzas de Ø34 cm. Sa chambre de cuisson de 15 cm de hauteur est idéale pour les pizzas traditionnelles, les plaques, les focaccias, les pains et de nombreuses autres préparations nécessitant une cuisson homogène à haute température.

Fabriqué en acier inoxydable AISI 430 avec un revêtement noir haute résistance, ce four bénéficie d'une conception robuste pensée pour un usage professionnel intensif. Son isolation thermique renforcée améliore les performances de cuisson tout en limitant les pertes de chaleur et la consommation énergétique.

Installé sur un piètement équipé de 4 roulettes professionnelles, dont 2 pivotantes pour une excellente maniabilité et 2 avec freins pour garantir une parfaite stabilité pendant l'utilisation, ce four peut être déplacé facilement afin de réorganiser votre espace de travail ou faciliter le nettoyage des sols.

La hotte d'extraction intégrée optimise efficacement l'évacuation des fumées et de la chaleur tout en apportant une finition haut de gamme parfaitement adaptée à la série PIZZA CHEF.

La sole en pierre réfractaire premium restitue une chaleur naturelle et homogène pour obtenir une pâte croustillante et une cuisson authentique digne des fours traditionnels. Les résistances blindées en acier inoxydable assurent une montée en température rapide tandis que les thermostats professionnels EGO® permettent de régler indépendamment la voûte et la sole jusqu'à 450°C, garantissant une maîtrise parfaite de chaque cuisson.

La porte à double vitrage conserve efficacement la chaleur tout en offrant une excellente visibilité sur les préparations. L'éclairage intérieur intégré permet de contrôler la cuisson sans ouvrir la porte tandis que la soupape d'évacuation réglable permet d'ajuster précisément l'humidité et les fumées selon les besoins de cuisson.

Atouts et conformité

Configuration professionnelle complète :
Associe un four à pizza, un piètement sur roulettes et une hotte d'extraction pour une installation prête à l'emploi.

Mobilité optimale :
Les 4 roulettes robustes, dont 2 avec freins et 2 pivotantes, facilitent les déplacements et garantissent une excellente stabilité.

Nettoyage facilité :
Le piètement mobile permet de déplacer facilement le four afin d'accéder à toutes les zones de nettoyage.

Hotte d'extraction intégrée :
Optimise l'évacuation des fumées et de la chaleur tout en apportant une finition haut de gamme.

Capacité de 4 pizzas Ø34 cm :
Idéal pour les pizzerias et établissements recherchant une cuisson rapide et homogène.

Cuisson traditionnelle sur pierre réfractaire :
La sole premium garantit une diffusion homogène de la chaleur pour des pizzas croustillantes et parfaitement cuites.

Température jusqu'à 450°C :
Permet une cuisson rapide, authentique et parfaitement maîtrisée.

Chauffe indépendante de la voûte et de la sole :
Offre un réglage précis selon chaque préparation.

Thermostats professionnels EGO® :
Réputés pour leur précision, leur fiabilité et leur grande durabilité.

Isolation thermique renforcée :
Optimise les performances tout en réduisant la consommation d'énergie.

Porte à double vitrage :
Conserve efficacement la chaleur tout en offrant une excellente visibilité sur la cuisson.

Éclairage intérieur intégré :
Permet de surveiller les préparations sans ouvrir la porte.

Soupape d'évacuation réglable :
Contrôle précisément l'humidité et les fumées afin d'obtenir des cuissons parfaitement maîtrisées.

Fabrication professionnelle haut de gamme :
Structure robuste conçue pour une utilisation intensive et une durée de vie maximale.

Hygiène et conformité :
Produit conforme aux normes alimentaires européennes et à la méthode HACCP.

Normes européennes :
Fabriqué dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité CE.

Utilisation recommandée

Ce four à pizza électrique professionnel GOLDINOX PIZZA CHEF PREMIUM sur roulettes avec hotte d'extraction est idéal pour les pizzerias, restaurants, boulangeries, snacks et établissements CHR recherchant une solution complète offrant une cuisson traditionnelle sur pierre réfractaire, une parfaite mobilité, une évacuation efficace des fumées et des performances constantes pour les services intensifs.