Four à pizza électrique 4 x Ø34 cm (6kW - 380V) avec hotte d'extraction Série "PIZZA CHEF" PREMIUM - GOLDINOX

Four à pizza électrique professionnel 4 x Ø34 cm (6 kW - 380V) avec hotte d'extraction série PIZZA CHEF PREMIUM - GOLDINOX

Le four à pizza électrique professionnel PIZZA CHEF de la gamme PREMIUM de chez GOLDINOX est conçu pour les pizzerias, restaurants et établissements CHR recherchant une cuisson traditionnelle de haute qualité associée à une évacuation optimisée des fumées et de la chaleur. Cette version est équipée d'une hotte d'extraction spécialement développée pour la série PIZZA CHEF, offrant une finition élégante et une intégration parfaite à l'ensemble.

Conçu pour une utilisation intensive, ce four permet de cuire simultanément jusqu'à 4 pizzas de Ø34 cm. Sa chambre de cuisson de 15 cm de hauteur convient aussi bien aux pizzas traditionnelles qu'aux plaques, focaccias, pains et autres préparations nécessitant une cuisson homogène à haute température.

Fabriqué en acier inoxydable AISI 430 avec un revêtement noir haute résistance, ce four bénéficie d'une conception robuste et durable adaptée aux exigences des cuisines professionnelles. Son isolation thermique renforcée optimise les performances de cuisson tout en limitant les pertes de chaleur et la consommation énergétique.

La hotte d'extraction intégrée améliore efficacement l'évacuation des fumées et de la chaleur produites lors de la cuisson tout en apportant une finition haut de gamme à votre installation professionnelle.

La sole en pierre réfractaire premium restitue une chaleur naturelle et homogène pour obtenir une pâte croustillante et une cuisson authentique digne des fours traditionnels. Les résistances blindées en acier inoxydable assurent une montée en température rapide tandis que les thermostats professionnels EGO® permettent de régler indépendamment la voûte et la sole jusqu'à 450°C, offrant une maîtrise parfaite de chaque cuisson.

La porte à double vitrage conserve efficacement la chaleur tout en offrant une excellente visibilité sur les préparations. L'éclairage intérieur intégré permet de contrôler la cuisson sans ouvrir la porte et la soupape d'évacuation réglable permet d'ajuster précisément l'humidité selon les différentes recettes.

Atouts et conformité

Hotte d'extraction intégrée :
Optimise l'évacuation des fumées et de la chaleur tout en offrant une finition élégante et parfaitement intégrée au four.

Capacité de 4 pizzas Ø34 cm :
Idéal pour les pizzerias et établissements recherchant une cuisson rapide et homogène.

Cuisson traditionnelle sur pierre réfractaire :
La sole premium garantit une diffusion homogène de la chaleur pour des pizzas croustillantes et parfaitement cuites.

Température jusqu'à 450°C :
Permet une cuisson rapide, authentique et parfaitement maîtrisée.

Chauffe indépendante de la voûte et de la sole :
Offre un réglage précis selon chaque préparation.

Thermostats professionnels EGO® :
Réputés pour leur précision, leur fiabilité et leur grande durabilité.

Isolation thermique renforcée :
Optimise les performances tout en réduisant la consommation d'énergie.

Porte à double vitrage :
Conserve efficacement la chaleur tout en offrant une excellente visibilité sur la cuisson.

Éclairage intérieur intégré :
Permet de surveiller les préparations sans ouvrir la porte.

Soupape d'évacuation réglable :
Contrôle précisément l'humidité et les fumées pour une cuisson parfaitement maîtrisée.

Fabrication professionnelle haut de gamme :
Structure robuste conçue pour une utilisation intensive et une durée de vie maximale.

Entretien simple et hygiénique :
Conception facilitant le nettoyage quotidien.

Hygiène et conformité :
Produit conforme aux normes alimentaires européennes et à la méthode HACCP.

Normes européennes :
Fabriqué dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité CE.

Utilisation recommandée

Ce four à pizza électrique professionnel GOLDINOX PIZZA CHEF PREMIUM avec hotte d'extraction est idéal pour les pizzerias, restaurants, boulangeries, snacks et établissements CHR recherchant un équipement haut de gamme offrant une cuisson traditionnelle sur pierre réfractaire, une excellente gestion des fumées et un confort d'utilisation optimal lors des services intensifs.